Journée Pro – 18.09.26

Évènement

Journée Pro - 18.09.26

Goût y es-tu? « Les métiers de bouche, un tronc de formation commun avant une spécialisation ? »
Journée Pro - 18.09.26

Vendredi 18 septembre 2026, Les Halles Planchamp à Vouvry ont accueilli une journée professionnelle dédiée aux acteurs du secteur gastronomique.

Placée sous le thème « Les métiers de bouche, un tronc de formation commun avant une spécialisation ? », cette rencontre a proposé un temps d’échange et de réflexion autour des parcours de formation et des compétences partagées par les différents métiers de bouche.

Interview Radio Chablais

Planchamp Stéphane

Delaloye Mathias

Clémence De Larauze

Mariaux Mariano

Beltrami Nicolas

Schmutz Nicolas

Planchamp Sylvain

Darbellay Christophe

Diab-Vuadens Véronique

Artistes

Thierry Debons - Contrechamps

Percussionniste de l’Ensemble Contrechamps et d’Eklekto

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Thierry Debons - Contrechamps

Artisans

Alain Cornet
Alain Cornet
Ambassadeur du terroir belge. Avec son énergie communicative et sa passion pour la gastronomie, il transforme chaque dégustation en un moment de convivialité et de partage.
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Intervenants

Stéphane Planchamp

Les métiers de bouche par passion

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Stéphane Planchamp
Sylvain Planchamp
Sylvain Planchamp
Artisan du bon et vrai goût
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Christophe Darbellay
Personnalité politique suisse
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Christophe Darbellay
Mathias Delaloye
Mathias Delaloye
Président de la chambre valaisanne d'agriculture et encaveur
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Véronique Diab-Vuadens
Présidente de la commune de Vouvry
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Véronique Diab-Vuadens
Clémence De Larauze
Clémence De Larauze
Développement du Cercle des Combins du Verbier Festival
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Partenaires

Boucherie Planchamp SA
Boucherie traiteur artisanale à Vouvry, spécialisée en viandes de qualité, spécialités valaisannes et services traiteur pour vos événements.
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Boucherie Planchamp SA

Lieux

Les Halles Planchamp SA
Les Halles Planchamp SA
Découvrez les Halles Planchamp à Vouvry, un marché de produits locaux et de saison couplé à un resto-bar convivial. Une destination gourmande en pleine nature avec 70 places de parking gratuites.
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Marques

Off the rocks
Un hommage vivant à ceux qui font la montagne
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Marche avec les K dolls
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Un goût de Belgique à partager
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Entre Terre et Mer
L'Europe commence par une rencontre
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Mondes

O Resto
O Resto
Programme dédié à la valorisation des produits du terroir à travers une cuisine authentique qui allie tradition et créativité, en lien direct avec les producteurs locaux.
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